נוטריון הוא עורך דין שהוסמך לתרגם ולערוך מסמכים משפטיים. לא כל עורך דין הוא נוטריון אבל כל נוטריון הוא גם עורך דין. חלק משירותיו של נוטריון הוא תרגום של מסמכים לשפות אחרות ולכן ניתן למצוא בארץ נוטריונים שדוברים שפות שונות. כך למשל ניתן למצוא בארץ עורכי דין ונוטריונים צרפתיים שמציעים שירותים שונים הקשורים בדין הצרפתי. בארץ עבור נוטריון צרפתית יכולה להיות שפה הכרחית כיוון שיש בארץ עולים חדשים וישנים מצרפת, אשר צריכים שירותים שונים הקשורים גם בהתנהלות מול רשויות בצרפת ולכן צריכים תרגום נוטריוני. כמו כן, אזרחים צרפתיים רבים המתגוררים בצרפת רוכשים נכסים בארץ, משכירים אותם וגם מורישים אותם לבני המשפחה שלהם שלעיתים נמצאים בארץ. במקרים של ירושות, נוטריון שדובר צרפתית יכול להועיל וללוות את הלקוחות בתהליך. נוסף על כך, ישראלים המעוניינים להוציא אזרחות צרפתית מתבקשים לעיתים לתרגם מסמכים ולכן פונים לנוטריון צרפתי. כלומר בארץ עבור נוטריון צרפתית יכולה להיות חשובה מאוד.
עבור נוטריון צרפתית היא אמנם חשובה אך שפות רבות יכולות להיות שימושיות בארץ ולתת מענה ללקוחות רבים ביניהן אנגלית וספרדית, רוסית ועוד.
עבור נוטריון צרפתית היא שפה שכדאי להכיר בארץ כיוון שיש יותר ויותר צרפתים שפונים לשירותים של נוטריונים לצורך אישור מסמכים עסקיים או פרטיים שונים. מבחינת מחירים, חלק מהמחירים אותם גובים נוטריונים קבועים בהתאם לתקנות. כך למשל המחיר עבור תרגום מסמכים, אם זאת שירותים רבים של נוטריונים אינם יכולים להיקבע בהתאם להערכתו ולכן ניתן לערוך השוואה בין מספר נוטריונים שונים.
כאשר פונים לקבל שירותים של נוטריון צרפתית תהיה השפה המבוקשת במקרים שונים למשל עבור ישראלי שמעוניין לטוס ללימודים בצרפת. לימודים אקדמיים בצרפת דורשים מסמכים שונים ביניהם גם תרגום של נוטריון לגיליון ציונים למשל. סיבה נוספת היא בקשת אזרחות צרפתית. במקרה של הוצאת אזרחות צרפתית יש להציג מסמכי שונים שעברו תרגום נוטריוני. גם עסקים בצרפת דורשים לתרגם מסמכים שונים בהתאם לדרישות המדינה.
הנוטריון צריך להיות בקיא בשתי השפות הנדרשות לתרגום בצורה טובה מאוד. במקרים בהם הנוטריון אינו דובר את השפה, ניתן לבצע את התרגום על ידי מתרגם חיצוני. גם במקרה הזה התצהיר צריך לעבור דרך נוטריון.
בארץ כאשר מחפשים נוטריון צרפתית או אנגלית ושפות נוספות יהיו נפוצות וישנן שפות פחות נפוצות בהן קשה יותר למצוא תרגום נוטריוני. ניתן למצוא כיום נוטריונים באמצעות האינטרנט, לקרוא אודות השירותים השונים שהם מציעים בתחומים של תרגום ובתחומי דין נוספים, להתרשם מהמחירים שלהם ומהמלצות של לקוחות אחרים. כיוון שכל נוטריון יכול לגבות מחירים שונים עבור שירותים מסוימים ניתן לערוך השוואה בין כמה נוטריונים על מנת למצוא את ההצעה המתאימה ביותר. מחירים של נוטריונים יכולים להיות גבוהים ולכן חשוב להבין את טווח המחירים בשוק.